Lablabi - Tunisian Chickpea Soup / Stew

Aujourd’hui plus que jamais une nutrition saine s’impose aux Tunisiens. Le coût de la vie devient de plus en plus cher et le Tunisien moyen devrait chercher à manger bien en dépensant moins. Le choix des plats reste une étape difficile et primordiale, la solution est de retourner à la source de notre alimentation traditionnelle, revisiter et essayer de choisir les plats le plus nutritif et les moins chers. LABLABI  décortiqué, recette traditionnelle : pain rassis pois...

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Depuis des années nous faisons des régimes de ramadan dans notre cabinet. Nos patients s’intéressent de plus en plus à leur régime en cette période spéciale, mais ayant la conviction que chacun de nous est unique, unique sera son régime. Je ne pourrai pas donner ainsi des recettes types comme la plupart, la nutrition d’un être est unique, unique devrait être les besoins alimentaires, unique serait aussi votre vie … La clé de la réussite de la santé...

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Déjà 15 jours écoulés de Ramadan, voilà quelques conseils à suivre durant le reste de ce mois saint :   Il ne faut pas boire de l’eau en quantité en un seul coup. Il faut sursauter l’eau durant toute la soirée, pas plus qu’un verre au début du repas (la soupe hydrate aussi bien). Pourquoi? Parce que boire une seule quantité d’eau en un seul coup va perturber la digestion.           Il ne faut pas refaire les...

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Promesse tenue, notre article concerne le stress, « le stress nous fait vieillir ». Le stress, je suis personnellement intrigué par ce mot qui commence par une émotion et se traduit par une réaction, soit une attitude négative devant un événement ou une situation. Mais dans la pratique le stress n’est pas nécessairement aussi négatif qu’on le croit, certaines situations auront besoin de cette réaction pour déclencher une réponse plus active...

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Comme notre cher pays passe par des événements critiques, je reprends ma plume pour faire un hommage à toute personne qui a donné sa vie pour nous protéger et protéger notre pays. A ces martyrs hommes et femmes qui ont fait preuve de tant de courage et de patriotisme et à qui nous devons et devrons notre actuelle liberté et que Dieu bénisse leurs âmes. Dans ces circonstances difficiles, notre morale et humeur ont  tendance à être atteinte ainsi une bonne alimentation...

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